Dầu mè là gì? Lợi ích và tác dụng của nó ra sao?

Dầu mè từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Được chiết xuất từ hạt của cây mè, loại dầu này không chỉ mang lại hương vị độc đáo cho các món ăn, mà còn chứa đựng nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc.

1.Dầu mè là dầu gì?

Dầu mè, còn được gọi là dầu vừng, là một loại dầu thực vật được chiết xuất từ hạt của cây mè. Dầu mè có màu vàng nhạt, hương vị đặc trưng và chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. 

Dầu mè rất phổ biến trong ẩm thực châu Á, đặc biệt là trong các món ăn của Trung Quốc, Nhật Bản và Hàn Quốc. Ngoài ra, dầu mè còn được sử dụng rộng rãi trong việc chăm sóc da và tóc, nhờ vào các tác dụng dưỡng ẩm và chống oxi hóa tự nhiên của nó.

2.Thành phần dinh dưỡng của dầu mè

Dầu mè là một loại dầu thực vật quen thuộc, không chỉ là nguyên liệu nấu ăn phổ biến mà còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là bảng thành phần dinh dưỡng của dầu mè trong 100 gram dầm mè.

Trong hàm lượng các thành phần dinh dưỡng trên, dầu mè chứa các axit béo như: Axit palmitic (8%), axit linoleic (41%), axit stearic (5%), axit oleic (39%). Ngoài ra, dầu mè còn chứa mangan, kẽm, sắt, vitamin, magie, tryptophan… có tác dụng hiệu quả trong việc cải thiện sức khỏe và làm đẹp.

3.Tác dụng của dầu mè

Dầu vừng, còn được gọi là dầu mè, là một loại dầu thực vật quý giá. Được chiết xuất từ hạt mè, dầu mè không chỉ là một nguyên liệu nấu ăn phổ biến mà còn chứa nhiều lợi ích. Dưới đây là những tác dụng tuyệt vời của dầu mè trong đời sống hàng ngày. 

3.1.Đối với sức khỏe

Dầu mè là một nguồn dinh dưỡng quý giá, giàu axit béo omega-3, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Nó cũng chứa nhiều vitamin E, một chất chống oxi hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động tiêu cực của gốc tự do. 

Dầu vừng này còn giúp cải thiện sức khỏe da, giảm viêm nhiễm và tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, nó còn hỗ trợ tiêu hóa và giúp kiểm soát cân nặng. Tuy nhiên, như mọi thực phẩm khác, dầu cũng nên được sử dụng một cách điều độ trong một chế độ ăn uống cân đối và đa dạng.

3.2.Đối với sắc đẹp

Dầu mè đen là một bí quyết làm đẹp tự nhiên, có nhiều tác dụng đa dạng. Nó giúp giảm cân bằng cách tăng cường chức năng tiêu hóa và kiểm soát cảm giác đói. Dầu mè đen cũng được biết đến với khả năng chống rụng tóc, kích thích mọc tóc và làm dày tóc. 

Dầu mè còn có tác dụng chống vi khuẩn, giúp trị mụn và làm sạch da. Đặc biệt, dầu mè đen còn giúp làm trắng da, giảm nếp nhăn và làm mờ vết thâm, mang lại làn da mịn màng, tươi sáng. Tuy nhiên, nên sử dụng một cách điều độ để tránh gây kích ứng cho da.

3.3.Đối với nấu ăn

Trong nấu ăn, dầu mè nguyên chất tạo ra hương vị độc đáo, tăng cường hương vị của thực phẩm. Nó có thể sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, từ salad đến món chiên. Dầu mè nguyên chất cũng là một loại dầu lý tưởng cho việc chiên hoặc xào món ăn. Với độ thơm lừng tự nhiên, dầu còn được sử dụng rộng rãi trong việc pha chế nước sốt. 

Hơn nữa, nó còn chứa nhiều chất chống oxi hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động tiêu cực của gốc tự do. Vì vậy, dầu mè nguyên chất không chỉ làm cho món ăn ngon miệng hơn mà còn hỗ trợ sức khỏe.

4.Tác hại của dầu mè

Mặc dù có nhiều lợi ích về sức khỏe, nhưng dầu mè cũng có thể gây ra một số tác hại nếu sử dụng không đúng cách. Một trong những tác hại lớn nhất là nguy cơ tăng cân do chứa nhiều calo. 

Nếu sử dụng quá nhiều, dầu vừng có thể gây ra tình trạng thừa calo, dẫn đến tăng cân. Ngoài ra, dầu mè cũng có thể gây ra dị ứng ở một số người. Các triệu chứng dị ứng có thể bao gồm đau bụng, tiêu chảy, nổi mẩn đỏ hoặc khó thở. Do đó, nên sử dụng dầu mè một cách cẩn thận và hợp lý.

5.Cách sử dụng dầu mè 

Dầu mè là một loại dầu thực vật giàu dinh dưỡng, đã trở thành một phần quan trọng của chế độ ăn uống hàng ngày. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa lợi ích của nó mà không gặp phải các tác hại tiềm ẩn, việc hiểu rõ cách sử dụng dầu là vô cùng cần thiết. 

5.1.Cách dùng dầu mè trực tiếp

Dầu mè có thể sử dụng trực tiếp trong chế độ ăn uống hàng ngày. Một cách phổ biến là dùng làm dressing cho salad. Chỉ cần kết hợp dầu  với giấm, muối, tiêu và các loại gia vị khác để tạo ra một loại dressing ngon miệng. Ngoài ra, dầu mè đen còn có thể thêm vào các loại sinh tố hoặc nước ép trái cây để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng. 

Dầu mè còn được nhiều người cho trực tiếp vào các món ăn chiên, xào, đặc biệt là món soup để tăng thêm hương vị thơm lừng cho món ăn. Tuy nhiên, do dầu chứa nhiều calo, nên chỉ nên sử dụng khoảng một hoặc hai thìa canh mỗi ngày. 

5.2.Cách dùng dầu mè nấu ăn

Dầu mè là một nguồn chất béo tốt cho sức khỏe, giàu omega-3 và omega-6. Để sử dụng dầu mè trong nấu ăn, bạn có thể thêm nó vào các món salad, món xào, hoặc dùng làm dầu ăn. 

Tuy nhiên, hãy nhớ rằng dầu mè không nên được đun nóng quá mức vì nhiệt độ cao có thể làm mất đi các chất dinh dưỡng quý giá. Bạn cũng có thể dùng dầu để làm sốt salad hoặc trộn với các loại gia vị khác để tạo ra hương vị độc đáo cho món ăn. Hãy nhớ lưu trữ dầu mè ở nơi khô ráo, thoáng mát để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

5.3.Cách dùng dầu làm đẹp

Dầu mè là một sản phẩm làm đẹp tự nhiên tuyệt vời, giàu chất chống oxi hóa và vitamin E. Bạn có thể sử dụng dầu mè như một loại dầu dưỡng da, chỉ cần thoa một lượng nhỏ lên da sau khi tắm để giữ ẩm. 

Bạn cũng có thể sử dụng loại dầu mè nguyên chất như một loại dầu massage, giúp làm dịu và nuôi dưỡng làn da. Dầu mè cũng rất tốt cho tóc, bạn có thể thoa dầu mè lên tóc và da đầu, để qua đêm và gội sạch vào buổi sáng. Hãy nhớ lưu trữ dầu mè ở nơi khô ráo, thoáng mát để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

6.Lưu ý khi sử dụng dầu mè

– Không đặt gần nguồn nhiệt cao như bếp gas, lò vi sóng

Khi sử dụng dầu mè, điều quan trọng nhất cần lưu ý là không đặt sản phẩm gần nguồn nhiệt cao như bếp gas hay lò vi sóng. Nhiệt độ cao có thể làm thay đổi tính chất của dầu mè, giảm hiệu quả sử dụng và thậm chí có thể gây ra nguy hiểm nếu dầu bị nung nóng quá mức. 

– Đặt dầu mè ở nơi mát mẻ, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp

Để dầu luôn giữ được chất lượng tốt, việc bảo quản đúng cách là điều vô cùng quan trọng. Đặt dầu ở nơi tối, mát mẻ, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp sẽ giúp dầu không bị oxi hóa, đảm bảo chất lượng và hương vị của dầu. 

Hãy nhớ rằng, ánh sáng mặt trời trực tiếp có thể gây hại cho dầu mè, làm mất đi những dưỡng chất quý giá. Vì vậy, hãy luôn lưu ý bảo quản dầu mè đúng cách để sử dụng hiệu quả nhất.

– Sử dụng một lượng vừa đủ, tránh lạm dụng

Một lượng vừa đủ sẽ giúp bạn tận dụng tối đa lợi ích của dầu mè mà không gây ra tác dụng phụ. Tránh lạm dụng dầu mè bởi vì việc sử dụng quá nhiều có thể gây ra các vấn đề sức khỏe không mong muốn. Hãy nhớ rằng, mọi thứ đều tốt khi được sử dụng một cách điều độ.

– Sử dụng máy ép dầu

Sử dụng dầu tự nhiên tại nhà bằng máy ép dầu là một cách tuyệt vời để tận dụng lợi ích của hạt mè. Quy trình này bắt đầu bằng việc lựa chọn hạt mè chất lượng, sau đó đưa chúng vào máy ép dầu. Máy sẽ ép hạt mè và trích xuất dầu tự nhiên. 

Dầu này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn không chứa hóa chất độc hại. Sử dụng dầu tự ép tại nhà giúp bạn kiểm soát chất lượng dầu mà bạn sử dụng, đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.

Tuy nhiên, bạn cũng nên tìm hiểu, cân nhắc lựa chọn thật kỹ lưỡng trước khi mua máy ép dầu cho gia đình mình. Một chiếc máy ép dầu uy tín và chất lượng sẽ giúp bạn an tâm hơn khi sử dụng. 

Nếu bạn đang băn khoăn tìm kiếm một chiếc máy ép dầu vừa có thể đáp ứng được nhu cầu của mình vừa đảm bảo được độ an toàn, tiện lợi thì chiếc máy ép dầu đến từ nhà Hakawa Việt Nam là một trong những sự lựa chọn tốt nhất dành cho bạn. Còn chần chờ gì nữa mà không nhanh tay truy cập vào website chính thức của Hakawa để tìm hiểu thêm nhiều thông tin hữu ích hơn nhé.