Dầu mè là gì? Bật mí công dụng tuyệt vời của dầu mè

Dầu mè từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Được chiết xuất từ hạt của cây mè, loại dầu này không chỉ mang lại hương vị độc đáo cho các món ăn, mà còn chứa đựng nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Trong bài viết dưới đây, HAKAWA bật mí cho bạn những công dụng tuyệt vời của dầu mè mà bạn không nên bỏ qua.

1. Dầu mè là dầu gì?

Dầu mè là một loại dầu thực vật được chiết xuất từ hạt của cây mè. Dầu mè có màu vàng nhạt, hương vị đặc trưng và chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Trong ẩm thực châu Á, đặc biệt là trong các món ăn của Trung Quốc, Nhật Bản và Hàn Quốc, dầu mè thường được sử dụng để tăng hương thơm và làm dậy mùi vị cho món ăn.

Ngoài công dụng trong ẩm thực, dầu mè còn nổi bật nhờ vào thành phần giàu vitamin E, axit béo không bão hòa, và các chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ tim mạch, làm đẹp da, và tăng cường sức khỏe tổng thể.

2.Thành phần dinh dưỡng của dầu mè

Dầu mè là một loại dầu thực vật quen thuộc, không chỉ là nguyên liệu nấu ăn phổ biến mà còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là bảng thành phần dinh dưỡng của dầu mè trong 100 gram dầu mè.

Trong hàm lượng các thành phần dinh dưỡng trên, dầu mè chứa các axit béo như: Axit palmitic (8%), axit linoleic (41%), axit stearic (5%), axit oleic (39%). Ngoài ra, dầu mè còn chứa mangan, kẽm, sắt, vitamin, magie, tryptophan… có tác dụng hiệu quả trong việc cải thiện sức khỏe và làm đẹp.

3. Khám phá tác dụng thật sự của dầu mè trong cuộc sống

Dầu mè không chỉ là một nguyên liệu quen thuộc trong nhà bếp, mà còn là một “thần dược” tự nhiên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp. Dưới đây là những lợi ích tuyệt vời của dầu mè mà bạn có thể chưa biết:

3.1 Đối với sức khỏe

Dầu mè không chỉ nổi bật trong ẩm thực mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Thành phần chủ yếu của dầu mè bao gồm các axit béo không bão hòa, vitamin E và nhiều khoáng chất như magie, canxi, sắt, giúp hỗ trợ nhiều chức năng cơ thể.

• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Theo Healthline, dầu mè có khả năng làm giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng cường cholesterol tốt (HDL), từ đó giúp bảo vệ hệ tim mạch và ngăn ngừa các bệnh lý về tim, mạch máu.

• Cải thiện hệ tiêu hóa: Dầu mè có tính chất làm mát và giúp tăng cường chức năng tiêu hóa. Nó cung cấp chất xơ, hỗ trợ nhu động ruột và làm giảm các triệu chứng của táo bón.

• Tăng cường hệ miễn dịch: Nhờ vào các chất chống oxy hóa như sesamin và sesamolin, dầu mè giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại, đồng thời nâng cao khả năng miễn dịch tự nhiên.

• Giảm viêm và hỗ trợ xương khớp: Dầu mè có đặc tính chống viêm, giúp giảm đau và sưng trong các bệnh lý về khớp như viêm khớp, đồng thời cải thiện sức khỏe xương khớp.

• Hỗ trợ kiểm soát huyết áp: Các nghiên cứu cho thấy rằng dầu mè có thể giúp giảm huyết áp nhờ vào khả năng thư giãn các mạch máu và cải thiện tuần hoàn máu.

3.2 Đối với sắc đẹp

Dầu mè không chỉ là một nguyên liệu tuyệt vời cho sức khỏe mà còn là “người bạn” đắc lực trong việc chăm sóc sắc đẹp. Với các dưỡng chất như vitamin E, axit béo không bão hòa và chất chống oxy hóa, dầu mè mang lại nhiều lợi ích cho làn da và mái tóc của bạn.

• Chăm sóc da: Dầu mè có khả năng dưỡng ẩm sâu, giúp da mềm mại và mịn màng. Nhờ vào đặc tính chống oxy hóa, dầu mè còn bảo vệ da khỏi các tác hại của môi trường, giảm thiểu tình trạng khô da và nếp nhăn. Các thành phần như sesamin trong dầu mè còn làm sáng da, ngăn ngừa thâm nám và tàn nhang.

• Chống lão hóa: Dầu mè chứa nhiều vitamin E, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp giảm thiểu sự hình thành các nếp nhăn và dấu hiệu lão hóa da. Sử dụng dầu mè đều đặn sẽ giúp da luôn tươi trẻ và săn chắc.

• Dưỡng tóc: Dầu mè là một lựa chọn tuyệt vời để chăm sóc tóc. Nhờ vào các axit béo và vitamin E, dầu mè giúp nuôi dưỡng và phục hồi tóc hư tổn, mang lại mái tóc bóng mượt, chắc khỏe. Không những vậy, dầu còn giúp giảm gãy rụng tóc và ngăn ngừa tình trạng khô xơ hiệu quả.

• Chăm sóc môi: Dầu mè cũng là một giải pháp tự nhiên tuyệt vời để dưỡng ẩm và làm mềm môi khô nứt. Bạn có thể thoa dầu mè lên môi trước khi đi ngủ để giữ cho đôi môi luôn mịn màng và căng mọng.

3.3 Đối với nấu nướng 

Dầu mè không chỉ nổi bật với các lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp, mà còn là một thành phần không thể thiếu trong bếp ăn của nhiều gia đình, đặc biệt là trong các món ăn châu Á. Với hương vị đặc trưng và tính chất dinh dưỡng vượt trội, dầu mè được sử dụng rộng rãi trong nấu nướng để nâng tầm món ăn.

• Tăng hương vị món ăn: Dầu mè có mùi thơm nhẹ nhàng, đặc biệt là dầu mè rang, thường được dùng để làm gia vị cuối cùng cho các món xào, salad hoặc các món canh, súp. Hương vị đặc biệt của dầu mè có thể giúp món ăn trở nên đậm đà, hấp dẫn hơn.

• Chịu nhiệt tốt: Dầu mè có khả năng chịu nhiệt cao, phù hợp để chế biến nhiều món ăn như xào, chiên hoặc nướng mà không bị oxy hóa hay mất đi chất dinh dưỡng. Đây là lý do tại sao dầu mè thường được ưa chuộng trong các món chiên xào.

• Giảm thiểu lượng dầu ăn tiêu thụ: Vì dầu mè có hương vị mạnh, bạn chỉ cần sử dụng một lượng nhỏ để tạo ra mùi vị đặc trưng cho món ăn, giúp giảm thiểu lượng dầu ăn tiêu thụ mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon.

• Chế biến món ăn lành mạnh: Dầu mè chứa các axit béo không bão hòa, có khả năng hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm cholesterol. Nếu bạn sử dụng dầu mè thay thế cho các loại dầu khác có thể giúp làm cho bữa ăn của bạn trở nên lành mạnh hơn, mà vẫn giữ được hương vị ngon miệng.

4. Bỏ túi những kinh nghiệm khi sử dụng dầu mè

Mặc dù dầu mè mang lại nhiều lợi ích to lớn cho sức khỏe, nhưng để dầu phát huy hiệu quả tối đa công dụng, bạn cần lưu ý những điều sau:

• Không đặt gần nguồn nhiệt cao như bếp gas, lò vi sóng: Khi sử dụng dầu mè, điều quan trọng nhất cần lưu ý là không đặt sản phẩm gần nguồn nhiệt cao như bếp gas hay lò vi sóng. Nhiệt độ cao có thể làm thay đổi tính chất của dầu mè, giảm hiệu quả sử dụng và thậm chí có thể gây ra nguy hiểm nếu dầu bị nung nóng quá mức.
• Đặt dầu mè ở nơi mát mẻ, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp: Bạn nên đặt dầu ở nơi tối, mát mẻ, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp sẽ giúp dầu không bị oxi hóa, đảm bảo chất lượng và hương vị của dầu. 
• Sử dụng một lượng vừa đủ, tránh lạm dụng: Bạn không nên lạm dụng dầu mè, bởi vì khi sử dụng quá nhiều có thể gây ra các vấn đề sức khỏe không mong muốn.

Nếu bạn đang băn khoăn tìm kiếm một chiếc máy ép dầu vừa có thể đáp ứng được nhu cầu của mình vừa đảm bảo được độ an toàn, tiện lợi thì chiếc máy ép dầu đến từ nhà Hakawa Việt Nam là một trong những sự lựa chọn đánh cân nhắc. Còn chần chờ gì nữa mà không nhanh tay truy cập vào website chính thức của Hakawa để tìm hiểu thêm nhiều thông tin hữu ích hơn nhé.