Dầu lạc để được bao lâu, cách bảo quản dầu lạc đúng cách

Là một loại dầu ăn thực vật tốt cho sức khỏe nhưng hạn sử dụng lại không được lâu như các loại dầu ăn thông thường. Vậy làm cách nào để bảo quản dầu lạc một cách hiệu quả, đúng cách. Cùng tìm hiểu trong bài viết dầu lạc để được bao lâu, cách bảo quản dầu lạc đúng cách ngày hôm nay nhé. 

1. Dầu lạc để được bao lâu?

Có 2 loại dầu lạc phổ biến hiện nay là dầu lạc được chế biến và đóng gói sẵn, được bày bán trên thị trường. Loại thứ 2 là dầu lạc tự ép tại nhà. Do đó, để trả lời câu hỏi dầu lạc để được bao lâu hay dầu phộng để được bao lâu, chúng ta cần chia ra hai trường hợp để trả lời. 

1.1. Dầu lạc tự ép

Khi được bảo quản ở nhiệt độ phòng, dầu lạc tự ép tại nhà do không có chất bảo quản nên hạn sử dụng chỉ khoảng trong 6 tháng. Khi được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dầu lạc tự ép có thể duy trì chất lượng trong khoảng 1 năm. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng dầu lạc có thể đông lại khi ở nhiệt độ thấp và cần được để ra ngoài ở nhiệt độ phòng một thời gian ngắn trước khi sử dụng.

1.2. Dầu lạc chế biến sẵn

Dầu lạc chế biến sẵn thường có hạn sử dụng lâu hơn dầu lạc tự nhiên do quy trình chế biến loại bỏ nhiều tạp chất cũng như thêm vào đó một số chất bảo quản. Khi bảo quản ở nhiệt độ phòng, dầu lạc đóng gói có thể giữ được từ 1 năm nếu được lưu trữ đúng cách. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, dầu lạc tinh chế có thể duy trì chất lượng từ 1,5 đến 2 năm. 

2. Các yếu tố ảnh hưởng đến thời gian bảo quản dầu lạc

Có 3 yếu tố chính ảnh hưởng đến thời gian bảo quản dầu lạc, bao gồm: Nhiệt độ, ánh sáng và không khí. 

2.1. Nhiệt độ

Nhiệt độ là một trong những yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến thời gian bảo quản dầu lạc. Ở nhiệt độ cao, dầu lạc dễ bị oxy hóa và hỏng nhanh hơn. Để dầu lạc giữ được chất lượng tốt nhất, nên bảo quản ở nhiệt độ thường từ 15-25°C, tránh xa nguồn nhiệt như bếp nấu ăn. Bảo quản trong tủ lạnh có thể giúp kéo dài thời gian sử dụng dầu lạc, nhưng cần lưu ý rằng dầu có thể đông lại ở nhiệt độ thấp và cần để ra ngoài một thời gian trước khi sử dụng.

2.2. Ánh sáng

Ánh sáng, đặc biệt là ánh sáng mặt trời trực tiếp, có thể làm dầu lạc bị phân hủy và mất đi các chất dinh dưỡng quan trọng. Khi tiếp xúc với ánh sáng, quá trình oxy hóa xảy ra nhanh hơn, làm giảm chất lượng và thời gian bảo quản của dầu. 

2.3. Không khí

Tiếp xúc với không khí cũng là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến thời gian bảo quản dầu lạc. Khi dầu lạc tiếp xúc với không khí, quá trình oxy hóa sẽ xảy ra, làm dầu bị hỏng và có mùi khó chịu. 

3. Cách bảo quản dầu lạc đúng cách

Phần trước của bài viết đã giải đáp giúp bạn câu hỏi “dầu phộng để được bao lâu”, trong phần này, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu về những cách bảo quản dầu lạc/phộng sao cho đúng và hiệu quả. Việc áp dụng cách bảo quản dầu lạc đúng không chỉ giúp kéo dài thời hạn sử dụng của dầu mà còn đảm bảo lượng dưỡng chất bên trong dầu ít bị hao hụt, đồng thời ngăn chặn quá trình tạo ra các chất không tốt cho sức khỏe. 

3.1. Cách bảo quản dầu lạc ở nhiệt độ phòng

Để bảo quản dầu lạc ở nhiệt độ phòng một cách hiệu quả, hãy chắc chắn rằng dầu được đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh xa ánh nắng mặt trời và nguồn nhiệt. Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản dầu lạc ở nhiệt độ phòng là từ 15-25°C. Bạn nên sử dụng các chai lọ có màu tối và đựng trong tủ bếp để hạn chế tiếp xúc với ánh sáng, giúp dầu lạc giữ được chất lượng và hương vị lâu hơn.

3.2. Cách bảo quản dầu lạc trong tủ lạnh

Bảo quản dầu lạc trong tủ lạnh là một cách hiệu quả để kéo dài thời gian sử dụng của dầu. Nhiệt độ thấp trong tủ lạnh giúp làm chậm quá trình oxy hóa, giữ cho dầu lạc luôn tươi ngon và bảo toàn giá trị dinh dưỡng. Khi bảo quản trong tủ lạnh, dầu lạc có thể duy trì chất lượng tốt trong khoảng từ 1 đến 2 năm tùy loại dầu lạc. Tuy nhiên, dầu lạc có thể đông lại ở nhiệt độ thấp. Trước khi sử dụng, bạn cần để dầu ra ngoài ở nhiệt độ phòng một thời gian ngắn để dầu trở lại trạng thái lỏng bình thường.

3.3. Cách bảo quản dầu lạc trong hộp kín

Sử dụng hộp kín là một phương pháp quan trọng để bảo quản dầu lạc, giúp ngăn chặn tiếp xúc với không khí và ánh sáng, hai yếu tố chính gây ra quá trình oxy hóa và làm hỏng dầu. Chọn các loại chai lọ có nắp đậy kín, tốt nhất là chai lọ thủy tinh màu tối để giảm thiểu tác động của ánh sáng. Sau khi sử dụng, hãy luôn đậy kín nắp chai để hạn chế tiếp xúc với không khí. Để tăng thêm hiệu quả, bạn có thể chia dầu lạc ra các chai nhỏ hơn, giúp giảm số lần mở nắp và tiếp xúc với không khí, từ đó kéo dài thời gian bảo quản của dầu.

Trên đây là bài viết “dầu lạc để được bao lâu, cách bảo quản dầu lạc đúng”, hy vọng bài viết mang lại cho bạn nhiều thông tin hữu ích, giúp bạn tự trả lời được câu hỏi dầu lạc để được bao lâu, đồng thời biết cách bảo quản dầu lạc ngay tại nhà mình. Bên cạnh đó, nếu có nhu cầu về các sản phẩm máy ép dầu lạc chất lượng, chính hãng, giá thành phải chăng, đừng quên liên hệ Tập Đoàn Hakawa nhé.